Racconti nel Piatto - Al Pont de Ferr
Racconti nel
Piatto
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Racconti nel Piatto

Contadini e pescatori, artigiani e piccoli allevatori rappresentano la misura della mia cucina. Non potrei immaginare nessuno dei miei piatti lontano dal confronto personale con ognuno di loro, dalla saggezza che li accompagna e dalla qualità che sanno produrre.
Chef Ivan Milani